Mielinė boba

Mielinė boba - tradicinis šventinis kepinys, tačiau pradžiugins smaližius ir ne švenčių metu. Receptu dalijasi tinklaraščio Žaidžiame virtuvę autorė Elžbieta.

Jums reikės:

- 250 - 300 g miltų (550D);

- 250 g miltų (405D);

- 40 g mielių;

- 10 kiaušinių trynių;

- 100 g sviesto;

- 250 ml pieno;

- 2 šaukštų aliejaus;

- 100 g cukraus pudros;

- 1 šaukšto cukraus;

- 1 virtos didelės bulvės (pertrinti per sietelį);

- razinų, cukatų, džiovintos vyšnių, sutarkuotos citrinos;

- 100 ml romo arba konjako.

Džiovintus vaisius užmerkti konjake ir tarkuotoje citrinoje.

Visi produktai turi būti šilti, jokiu būdu ne iš šaldytuvo, miltus galima pašildyti orkaitėje.

Šiltą pieną, šaukštą cukraus, šaukštą miltų ir mieles sumaišti, palikti dvidešimčiai minučių šiltoje vietoje.

Sviestą ištirpinti, ataušinti, išplakti su cukraus pudra, palaipsniui supilti trynius. Miltus persijoti, padaryti duobutę, į ją supilti sumaišytą masę, sviesto-trynių masę, įdėti bulvę, užminkyti tešlą, tada supilti aliejų ir džiovintus vaisius su visu skysčiu. Išminkyti. Uždengti ir palaikyti apie valandą.

Sudėti į išteptą sviestu formą, vėl palaikyti apie valandą ir kepti apie 40 - 45 min. 160 laipsnių C. Tikrinti mediniu pagaliuku.

Skanaus!