Įdaryti baklažanai ispaniškai

Ispaniškas įdarytų baklažanų receptas.

Jums reikės:

- 1 baklažano;

- 1 nedidelio svogūno;

- 1 didelės morkos;

- 2 skiltelių česnako;

- 3 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo;

- 250 g maltos mėsos;

- 50 g fermentinio tarkuoto sūrio;

- Aliejus kepti;

- Druskos ir pipirų - pagal skonį;

- 1 saujos smulkintų šviežių petražolių.

Baklažaną perpjauti pusiau ir išskobti viduriuką. Palikti maždaug 3-4 mm storio baklažano minkštimo prie odelės. Išskobtą baklažano minkštimą supjaustyti kubeliais. Sutarkuoti morką. Svogūną ir česnaką supjaustyti kubeliais ir šiek tiek pakepinti, tada dedame baklažano minkštimą ir morkas. Viską pakepti apie 10 minučių.

Mėsą paskaniname prieskoniais ir kepame atskirai keptuvėje apie 10 minučių. Kai mėsytė iškepa, sudedame pomidorų padažą, troškintas daržoves ir smulkintas petražoles. Viską gerai išmaišome ir patroškiname kelias minutes.

Šį įdarą dedame į išskobtas baklažano puseles ir kepame 200 laipsnių C orkaitėje apie 20 minučių, tada pabarstome baklažanus tarkuotu fermentiniu sūriu ir dar pakepame, kol sūris gražiai išsilydys.

Ypač skanu su pomidorų ir grietinės salotomis.

Skanaus!